Вакуум аппарат карамельный предназначен для получения карамельной массы путем уваривания сахарного сиропа до нужной плотности при одновременном удалении из него водяных паров.
Оборудование состоит из:
- Котла греющего варочного
- Котла выпарного
- Ловушки
Исполнение: черный металл