+7 (495) 933-0773
My status akmalko_mio
Главная > Кондитерское оборудование > Машины аэрационные смесительные сбивальные > Аэрационно-смесительный комплекс периодического/непрерывного действия AEROCONT-MIX-500 © АК-0934/АК-0934.01
Навигация

Кондитерское оборудование

Линии для производства кондитерских изделий

Машины отсадочные

Машины формующие

Печи

Машины для резки

Машины отливочные

Машины глазировочные декорирующие

Машины охлаждающие конвейерные

Машины аэрационные смесительные сбивальные

Варочное оборудование

Дополнительное технологическое оборудование

Рецептуры кондитерских изделий

Модульные здания из легких металлических конструкций

Ёмкостное оборудование

Лизинговые компании

 

 

Предстоящие выставки
 

 

 

 

Аэрационно-смесительный комплекс периодического/непрерывного действия AEROCONT-MIX-500 © АК-0934/АК-0934.01

Аэрационно-смесительный комплекс периодического/непрерывного действия AEROCONT-MIX-500 © АК-0934/АК-0934.01
Характеристики
Производительностьдо 500 кг/час
Габаритные размеры2100 x 1220 x 1255 мм
Масса500 кг
Установленная мощность9,1 кВт
Напряжение3 х 380 В, 50 Гц
Частота вращенияротора 150-400 об/мин.
Расход воздуха12 л/мин
Давление воздуха5-6 бар
ОписаниеОписание Версия для печатиПечать Получить консультацию
   
Аэрирующая головка
Твистовый смеситель

Аэратор для кондитерских масс

Аэрационно-смесительный комплекс предназначен для смешивания и насыщения очищенным воздухом или азотом, гомогенизации, вспенивания, придания "воздушности", поддержания заданной температуры:

  • бисквитных
  • зефирных
  • шоколадных
  • кремовых  масс
  • маршмеллоу
  • творожных десертов
  • различных молочных продуктов
  • мороженого
  • йогурта
  • мусса
  • вафельных начинок  и т.п.
     

Аэратор - это принципиально новая технологическая система гомогенизации продукта в условиях полной герметичности. Эта технология:

  • позволяет производить новые эксклюзивные продукты
  • обеспечивает длительные сроки хранения продукта
  • улучшает качество массы,
  • увеличивает ее объем и пластичность, что способствует улучшению формообразования массы и точности дозировки.

 

Аэрационно-смесительный комплекс может, по желанию заказчика, комплектоваться дополнительным оборудованием:

  • двухвалковым смесителем, который обеспечивает одновременно смешение массы и подачу ее в бункер;
  • твистовым смесителем, позволяющим получать  массу двух цветов.

Сегодня аэраторы стали необходимым элементом технологии в любом современном кондитерском производстве.


Мы поставляем аэратор в составе линий производства зефира, бисквита, а также,  как отдельное оборудование.

Аэратор: преимущества и устройство

Явным преимуществом AERCOCONT-MIX по сравнению с аналогами является то, что ротор и статор выполнены из цельного нержавеющего металла без применения сварки, благодаря чему достигается высочайший уровень гигиены, поскольку предотвращаются все возможности окисления при взаимодействии с аэрируемым продуктом, его затекание в щели и подтекание.

Другим преимуществом нашего аэратора (в частности, перед импортными аналогами) является его доступная цена и срок изготовления. В то время как по техническим характеристикам оборудование не только не уступает, но во многом превосходит зарубежные и отечественные аналоги.

Так, например, диапазон плотности зефирных, суфлейных, пастильных и маршмеллоу масс составляет 0,2-0,7 г/см3

Диапазон плотности аэрированного бисквитного теста: 0,7-0,9 г/см3.

Аэрационно-смесительный комплекс  AEROCONT-MIX-500  состоит из следующих основных узлов

Корпус

  • Корпус аэратора (каркас и обшивка) выполнен из леированной (нержавеющей) стали.
  • Закрытая конструкция.
  • Аэрирующая головка, электронные и электротехнические компоненты, а также система подготовки воздуха расположены в отдельных конструкционных секциях.

Аэрирующая головка

  • Динамическая аэрирующая головка полностью выполнена из легированной (нержавеющей) стали без применения сварки.
  • Бесступенчатая регулировка числа обороов.
  • Блок нарева и рециркуляции теплоносителя.
  • Специалльные уплотнения для аэрирующей головки.
  • Пищевое уплотнение может подвергаться стерилизации паром.

Насос с приводом

  • Насос расположен внутри аэратора, выбор его типа зависит от обрабатываемых продуктов.
  • Уплотнение отвечает всем гигиеническим требованиям.

Система подготовки воздуха

  • Ручное дозирование воздуха при помощи счетчика в напорной трубе и точнодозирующего клапана.
  • Цифровой индикатор давления в системе.
  • Предварительное давление воздуха.
  • Устройство противодавления.

Приемная воронка

  • Поддерживает заданную температуру продукта.

Пульт управления

  • Водонепроницаемый.
  • Электрический шкаф с процессором и регулирующими приборами расположен в отдельной конструкционной секции.

Дополнительное оснащение:

  • двухвалковый смеситель
  • твистовый смеситель для получения рецептурных масс разных цветов
  • автоматическая система подачи воздуха
  • автоматическая система измерения плотности
  • автоматическая система измерения объема
  • автоматическая система передачи данных на внешний компьютер
  • автоматическая система состыковки с производственной линией.

 

 

 





Новости
17.11.2015Новый сайт АКМАЛЬКО ИНЖИНИРИНГ

Наш новый сайт открыт для посетителей!

28.10.2015Осенний праздник кондитерских идей

Приближающийся Хэллоуин – настоящее раздолье для кондитерских фантазий, праздник разноцветных идей и безграничного творчества

18.10.2015С Днем Работника Пищевой промышленности!

Поздравляем всех, кто делает нашу жизнь вкуснее и питательнее, с профессиональным праздником!

14.10.2015Выставка закончилась. Подводим итоги

Вот и завершилась еще одна ежегодная выставка "Агропродмаш" , участие в которой стало неизменной традицией для нашей компании

127644, Москва, ул. Лобненская, дом 21/2. Тел. +7 (495) 933-0773 многоканальный. E-mail: marketing@akmalko.ru

Все права защищены © «Акмалько» 2018